Pizza z rukolą, pomidorami i prosciutto

 

Nowa wakacyjna pizza, serwowana w Pizza Hut* uwiodła mnie swoim nietypowym smakiem, łączącym tradycyjną pizzę ze świeżymi dodatkami. Dlatego też zrobiłam ją w domu.

Ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 15g drożdży
• 175ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy

Sos:

• pomidory z puszki
• 1 ząbek czosnku
• oregano
• szczypta cukru i ostrej papryki

Dodatki:

• mozzarella
• szynka prosciutto
• pomidory koktajlowe
• rukola
• tarty parmezan

Drożdże rozpuścić w 100ml wody, a w pozostałej wodzie rozpuścić sól i oliwę. Zagnieść mąkę z drożdżami, a następnie dodać roztwór z soli i oliwy i nadal ugniata. Gdy ciasto jest zbyt klejące, dodać mąki. Zostawić do wyrośnięcia na 15 min. Okrągłą blachę posmarować oliwą i wysypać mąką. Rozwałkować cienko ciasto i wyłożyć na blachę. Wstawić do piekarnika o temp. 180'C na 10 min.

Składniki na sos zmiksować. Wyjąć ciasto z piekarnika, polać sosem, posypać mozzarellą i wstawić na kolejne 10-15 min do piekarnika.

Na gotową pizzę wyłożyć kawałki szynki prosciutto, ćwiartki pomidorów koktajlowych, kilka garści świeżej rukoli i posypać tartym parmezanem.

*Fotka z www.pizzahut.pl

ESPAÑOL