3 BIT vel Palce Lizać

Istnieją zapewne więcej niż dwie nazwy tego ciasta (3 BIT, Palce Lizać) tak, jak istnieją różne jego warianty (herbatniki zamiast krakersów, śmietana 30% zamiast 18%). Bez pieczenia! ;)

To jedno z moich ulubionych ciast. :) Słodycz mleka skondensowanego jest przełamana słonym smakiem krakersów i lekko zneutralizowana niesłodzonymi masami: budyniową oraz śmietanową.

3 BIT

• 1/2 litra mleka
• 200 gram masła
• 2 budynie waniliowe
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego, ew. masa krówkowa/toffie
  
• 2 śnieżki
• 2 opakowania krakersów solonych (2x180 g)
  
• 1 duża śmietana 18%
• kilka kostek czekolady (mleczna lub gorzka) 

Mleko w puszce ugotować. 

Z 1/2 litra mleka odlać pół szklanki. Resztę zagotować. Do odlanego mleka wsypać budynie i mieszać. Gdy mleko się zagotuje, zdjąć z ognia i wlać mleko z rozrobionymi budyniami. Dokładnie wymieszać. Chwilę przestudzić i utrzeć z masłem. 

Śnieżki ubić ze śmietaną.

Nastepnie w blaszce ułożyć naprzemiennie krakersy, mleko skondensowane, krakersy, mleko skondensowane, masa budyniowa, krakersy, masa śmietanowa. Wierzch posypać starkowaną czekoladą. Schłodzić.

¡Buen Provecho! 

*Muszę przyznać, że ilość warstw zależy od wielkości blachy. Z uwagi na to, że moja (tym razem) była kwadratowa, wyszły mi dwie warstwy z mlekiem skondensowanym.